ਮੱਸਮਾਨ ਬੀਫ ਕਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 14 oz ਬੀਫ ਚੱਕ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• 14 oz ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 1 cup ਬੀਫ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 3 tbsp ਮੱਸਮਾਨ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੁਆਦ
• 1 tbsp ਖਜੂਰ ਦੀ ਖੰਡ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• 12 oz ਆਲੂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• 0.25 cup ਭੁਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ
• 3 ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 2 ਚੌਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
• 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਛੜੀ
• 4 ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਹਲਕੇ ਭਿੱਚੇ
• 0.5 tsp ਜਾਇਫਲ ਦਾ ਚੂਰਾ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਤਿਲੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੱਸਮਾਨ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
2. ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ, 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ।
3. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸ਼ੋਰਬਾ ਪਾਓ। ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੁਆਦ, ਖਜੂਰ ਦੀ ਖੰਡ, ਚੌਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਪਾਓ।
4. ਇੱਕ ਫੁਤਕਾਰ ਤੱਕ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫੁਤਕਾਰ ਦੇਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨਰਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਣ।
5. ਮੂੰਗਫਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਜਿੰਨਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਖਜੂਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ।
6. ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।