Nutari
Costelas de Porco Enroladas em Bacon com Aspargo
Suculentas costeletas de porco de corte grosso envoltas em bacon crocante, servidas ao lado de aspargo assado com alho.
445kcal
40gProteína
6gCarboidratos
30gGordura
2gFibra
Ingredientes
- 240g de costeleta de porco (4 cm de espessura)
- 3 fatias de bacon
- 240g de aspargo (cerca de 8 maços)
- 30ml de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, fatiados
- sal e pimenta a gosto
- 15ml de manteiga
Preparação
- Envolver a costeleta de porco com fatias de bacon e prender com palitos de dente; temperar generosamente com sal e pimenta.
- Aquecer azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto e selar a costeleta enrolada em bacon por 5-6 minutos de cada lado até o bacon ficar crocante e o porco atingir 63°C internamente.
- Transferir o porco para um prato e deixar descansar por 3 minutos.
- Na mesma frigideira, misturar o aspargo com o restante do azeite, alho e manteiga, cozinhando por 4-5 minutos até ficar macio-crocante.
- Servir a costeleta de porco ao lado do aspargo assado.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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