बेकन-लिपटा हुआ पोर्क चॉप शतावरी के साथ

सामग्री

• 8 oz पोर्क चॉप (1.5 इंच मोटाई)
• 3 स्लाइस बेकन
• 1 गुच्छा शतावरी (लगभग 8 oz)
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
• 1 tbsp मक्खन

विधि

1. पोर्क चॉप को बेकन की स्लाइस से लपेटें और दंत लकड़ी से सुरक्षित करें; नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीज़न करें।
2. मध्यम-उच्च आंच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और बेकन-लिपटे पोर्क चॉप को 5-6 मिनट प्रति पक्ष के लिए सीयर करें जब तक बेकन कुरकुरा न हो और पोर्क आंतरिक तापमान 145°F तक पहुँच न जाए।
3. पोर्क को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और 3 मिनट के लिए आराम दें।
4. एक ही कड़ाही में, शतावरी को शेष तेल, लहसुन और मक्खन के साथ मिलाएँ, 4-5 मिनट पकाएँ जब तक कोमल-कुरकुरी न हो जाए।
5. पोर्क चॉप को भुनी हुई शतावरी के साथ परोसें।