Nutari
Tigela Buda com Batata-Doce Assada e Lentilha
Batata-doce assada e lentilhas marrom temperadas cobertas com molho de tahine e folhas frescas para uma refeição nutritiva e saciante.
310kcal
13gProteína
46gCarboidratos
8gGordura
10gFibra
Ingredientes
- 1 batata-doce grande, cubada
- 180ml de lentilhas marrom cozidas
- 480ml de espinafre
- 60ml de pepino picado
- 60ml de repolho roxo ralado
- 60ml de tahine
- 30ml de suco de limão
- 1 dente de alho, picado
- 30ml de azeite de oliva
- 2,5ml de páprica defumada
- 1,25ml de cominho
- sal e pimenta
- sementes de abóbora para guarnecer
Preparação
- Temperar os cubos de batata-doce com 15ml de azeite de oliva, páprica e cominho; assar a 200°C por 25 minutos até ficar macio.
- Aquecer as lentilhas cozidas em uma panela com uma pitada de sal e pimenta.
- Bater tahine, suco de limão, alho e água para fazer um molho liso.
- Dispor espinafre em uma tigela, cobrir com batata-doce assada, lentilhas, pepino e repolho.
- Regar com molho de tahine e guarnecer com sementes de abóbora.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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