ベーコンラップ・ポークチョップ・アスパラガス添え

材料

• 8 ozポークチョップ（1.5インチ厚）
• 3スライスベーコン
• 1束のアスパラガス（約8 oz）
• 2 tbspオリーブ油
• 3片のニンニク、スライス
• 塩とコショウ（適量）
• 1 tbspバター

作り方

1. ポークチョップをベーコンスライスで巻き、つまようじで留め、塩とコショウで十分に味付けします。
2. スキレットにオリーブ油を中強火で熱し、ベーコンラップ・ポークチョップを片面5～6分ずつ焼き、ベーコンがカリカリになり、ポークの内部温度が145°Fに達するまで加熱します。
3. ポークをプレートに移し、3分間休ませます。
4. 同じスキレットで、残りの油、ニンニク、バターでアスパラガスをあえ、4～5分間加熱し、テンダークリスプになります。
5. ポークチョップをローストアスパラガスの隣にサーブします。