Panquecas de Queijo Cottage com Proteína e Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 1 xícara de queijo cottage desnatado
• 3 ovos grandes
• 1/4 xícara de aveia
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de canela
• 1 xícara de frutas vermelhas mistas
• 1 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de manteiga para cozinhar

Preparação

1. Bata o queijo cottage, ovos, aveia, baunilha, fermento em pó e canela até ficar homogêneo.
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Despeje a massa em 3-4 panquecas e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
4. Cubra as panquecas quentes com frutas vermelhas frescas mistas e regue com mel.
5. Sirva imediatamente.