Nutari
Nhoque ao Tomate e Manjericão
Nhoque macio de batata mergulhado em molho de tomate fresco com manjericão aromático e queijo Pecorino picante.
310kcal
10gProteína
52gCarboidratos
7gGordura
3gFibra
Ingredientes
- 500g batatas
- 100g farinha de trigo comum
- 1 ovo
- 50g queijo Pecorino Romano, ralado
- 400g tomates amassados em lata
- 4 dentes de alho, minados
- 30ml azeite de oliva
- 15 folhas de manjericão fresco
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Cozinhe batatas até macia, descasque e amasse bem. Misture farinha, ovo, metade do Pecorino, sal e pimenta para formar massa.
- Enrole massa em um cilindro e corte em pequenos almofadinhas. Aperte cada uma com um garfo e reserve.
- Aqueça azeite em panela e refogue alho até perfumar, depois adicione tomates amassados. Cozinhe em fogo lento por 15 minutos.
- Deixe fervendo uma panela grande de água salgada e cozinhe nhoque em lotes até boiarem, depois cozinhe mais 1 minuto.
- Misture nhoque cozido com molho de tomate e manjericão fresco, depois cubra com Pecorino restante.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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