Nutari
Ньйокки аль Помодоро е Базиліко
Повітряні картопляні ньйокки в свіжому томатному соусі з ароматичним базиліком й гострим сиром Пекоріно.
310ккал
10gБілки
52gВуглеводи
7gЖири
3gКлітковина
Інгредієнти
- 500g картоплі
- 100g пшеничного борошна
- 1 яйце
- 50g сиру Пекоріно Романо, тертого
- 400g консервованої розтовченої помідорів
- 4 зубків часнику, подрібнених
- 30ml оливкової олії
- 15 листів свіжого базиліку
- сіль та перець за смаком
Приготування
- Зваріть картоплю до м'якості, очистіть й тонко розмніште. Змішайте з борошном, яйцем, половиною Пекоріно, сіллю й перцем, щоб утворити тісто.
- Раскатайте тісто в мотузку й нарізаньте на малі подушечки. Натисніть кожну виделкою й відкладіть.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді й смажте часник до ароматності, потім додайте розтовчену помідорів. Тушіруйте 15 хвилин.
- Доведіть до кипіння велику каструлю солоної води й готуйте ньйокки партіями до спливання, потім готуйте ще 1 хвилину.
- Перемішайте приготовлені ньйокки з томатним соусом та свіжим базиліком, потім присипте залишком Пекоріно.
Рецепт створено ШІ — готуйте продукти до безпечної внутрішньої температури та перевіряйте інгредієнти на наявність алергенів. Харчова цінність вказана орієнтовно на одну порцію.
Відстежуйте це за лічені секунди з Nutari
Сфотографуйте страву, щоб записати калорії та БЖУ, отримайте ШІ-тренера та більше рецептів під ваші цілі.