Frango Toscano Cremoso com Feijão Verde

Ingredientes

• 200g de peito de frango, achatado
• 250g de feijão verde fresco
• 0.25 xícara de tomates secos
• 200ml de creme de leite
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de tempero italiano
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Limpe o feijão verde e misture com 1 colher de sopa de óleo, sal e pimenta; asse a 200°C por 12 minutos até ficar macio-crocante.
2. Tempere o frango com tempero italiano, sal e pimenta; frite em 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto por 5-6 minutos de cada lado até dourar; deixe de lado.
3. Na mesma panela, refogue o alho brevemente, depois adicione os tomates secos e creme; cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
4. Misture o espinafre até murchar, retorne o frango à panela e revire no molho.
5. Coloque o frango no prato com o feijão verde assado ao lado.