Nutari
Coxas de Frango à Piccata com Espinafre Refogado
Coxas de frango macia e selada na frigideira em um molho brilhante de limão e alcaparra acompanhadas de espinafre murchado com alho—simples, elegante e satisfatoriamente com pouco carboidrato.
395kcal
38gProteína
5gCarboidratos
24gGordura
1gFibra
Ingredientes
- 200g coxas de frango desossadas
- 300g espinafre fresco
- 2 dentes de alho, minados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva, divididas
- Suco de 1 limão grande
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 0,25 xícara de caldo de frango
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta; aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe frango até dourar, cerca de 6-7 minutos de cada lado; retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione azeite restante e refogue alho brevemente, depois adicione espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos; tempere e transfira para prato.
- Deglace a frigideira com suco de limão e caldo, adicione alcaparras e retorne frango à frigideira por 2 minutos para cobrir com molho.
- Arrume frango sobre espinafre e despeje molho piccata por cima.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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