Nutari
Ньокки с томатом и базиликом Аль Помодоро е Базилико
Воздушные картофельные ньокки в соусе из свежих помидоров с ароматным базиликом и острым сыром Пекорино.
310ккал
10gБелки
52gУглеводы
7gЖиры
3gКлетчатка
Ингредиенты
- 500g картофеля
- 100g универсальной муки
- 1 яйцо
- 50g сыра Пекорино Романо, тёртого
- 400g консервированные протёртые помидоры
- 4 cloves зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 30ml оливкового масла
- 15 листьев свежего базилика
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- Отварите картофель пока не станет мягким, очистите и мелко разомните. Смешайте с мукой, яйцом, половиной Пекорино, солью и перцем для теста.
- Раскатайте тесто в верёвку и разрежьте на маленькие подушечки. Прижмите каждую вилкой и отложите.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте чеснок пока не ароматизируется, затем добавьте протёртые помидоры. Варите 15 минут.
- Доведите большую кастрюлю с солёной водой до кипения и готовьте ньокки партиями пока не всплывут, затем варите ещё 1 минуту.
- Перемешайте готовые ньокки с томатным соусом и свежим базиликом, затем украсьте оставшимся Пекорино.
Рецепт создан с помощью ИИ — готовьте продукты до безопасной температуры и проверяйте ингредиенты на наличие аллергенов. Пищевая ценность указана приблизительно на порцию.
Отслеживайте питание за секунды с Nutari
Сделайте фото, чтобы записать калории и БЖУ, получите ИИ-коуча и больше рецептов под ваши цели.