Nutari
Ensopado Mediterrânico de Lentilha e Legumes
Ensopado substancial de lentilhas terrosas, legumes de raiz macios e especiarias aromáticas cozidos em um prato único satisfatório.
280kcal
12gProteína
42gCarboidratos
6gGordura
10gFibra
Ingredientes
- 2 tbsp azeite extra-virgem
- 1 cebola grande, picada
- 3 cenouras, picadas
- 2 talos de aipo, picados
- 4 dentes de alho, picados
- 1 cup lentilhas marrons secas
- 1 lata de tomate picado (400g)
- 4 cups caldo de vegetais
- 1 folha de louro
- 1 tsp cominho moído
- 1 tsp tomilho seco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, cenoura e aipo por 8 minutos até amaciar.
- Incorpore o alho, cominho e tomilho; cozinhe por 1 minuto.
- Adicione as lentilhas, tomate com seu suco, caldo e folha de louro; leve a fervura.
- Reduza o calor e cozinhe por 20-25 minutos até as lentilhas ficarem macias.
- Tempere com sal e pimenta, remova a folha de louro e sirva quente com pão crocante.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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