ਮੱਧ ਸਾਗਰੀ ਮਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸਟਿਊ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 tbsp ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 ਗਜ਼ਰ, ਕਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਅਜਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਡਾਰੀਆਂ, ਕਟੀ ਹੋਈ
• 4 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 cup ਸੁੱਕੀ ਭੂਰੀ ਮਸੂਰ
• 1 ਡਬਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਟਮਾਟਰ (400g)
• 4 cups ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 1 ਬੇ ਲੀਫ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਸੁੱਕੀ ਥਾਈਮ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ, ਗਜ਼ਰ ਅਤੇ ਅਜਵਾਈਨ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਲਸੁਨ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਮਿਲਾਓ; 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਮਸੂਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਅਰਕ, ਸ਼ੋਰਬਾ ਅਤੇ ਬੇ ਲੀਫ ਜੋੜੋ; ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਲਿਆਓ।
4. ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮਸੂਰ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਕਰੋ, ਬੇ ਲੀਫ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਖਸਤਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵ ਕਰੋ।

Related recipes

ਭੁਨਾਈ ਆਰਟਿਚੋਕ ਦਿਲਾਂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਿਆ ਹੈਲੌਮੀ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 410 kcal · 26g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈਲੀਬਟ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 380 kcal · 46g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਸਾਨ-ਸੀਅਰਡ ਸਕਾਲਪਸ ਬ੍ਯੂਰ ਬਲੈਂਕ ਅਤੇ ਜੜ਼ੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 360 kcal · 40g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਭਰੀ ਹੋਈ ਪ੍ਰਟ ਮਿਰਚ ਪਿਸੀ ਮੇਮਨੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 380 kcal · 38g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਕਰੀਮ ਪਾਲਕ ਸਮੋਕਡ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 340 kcal · 32g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਮੋਜੋਰਾ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਕੀ ਡੂੰਡੀ ਅਤੇ ਬਸਲਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 380 kcal · 22g ਪ੍ਰੋਟੀਨ