Nutari
Энчиладас из черной фасоли и кукурузы верде
Мягкие кукурузные лепешки, слоистые со специированной черной фасолью, сладкой кукурузой и залитые пикантным зеленым соусом и расплавленным сыром.
380ккал
16gБелки
48gУглеводы
14gЖиры
8gКлетчатка
Ингредиенты
- 12 кукурузных лепешек
- 400g консервированной черной фасоли (дренированной)
- 200g зерен кукурузы
- 300g сальсы верде
- 250g сыра Оахака или моцареллы (тертого)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 cloves чеснока, измельченного
- 2 tbsp растительного масла
- свежий кориандр
- соль по вкусу
Способ приготовления
- Пожарьте нарезанный лук и чеснок в масле, затем добавьте черную фасоль и кукурузу, приправьте солью.
- Разогрейте лепешки в сухой сковороде, чтобы смягчить их.
- Смешайте сальсу верде с 100ml воды, чтобы получить более жидкий соус.
- Обмакните каждую лепешку в сальсу верде, наполните смесью фасоли, сверните и положите швом вниз в смазанную маслом форму для запекания.
- Полейте оставшейся сальсой верде энчиладас, посыпьте сыром и запекайте при 180°C 25 минут, пока не начнет булькать.
- Украсьте свежим кориандром перед подачей.
Рецепт создан с помощью ИИ — готовьте продукты до безопасной температуры и проверяйте ингредиенты на наличие аллергенов. Пищевая ценность указана приблизительно на порцию.
Отслеживайте питание за секунды с Nutari
Сделайте фото, чтобы записать калории и БЖУ, получите ИИ-коуча и больше рецептов под ваши цели.