ਕਾਲੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਹਮੰਜਾਂ ਵੇਰਡੇ

ਸਮੱਗਰੀ

• 12 ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
• 400g ਡਬਾਬੰਦ ਕਾਲੀ ਬੀਨ (ਛਾਣੀ)
• 200g ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ
• 300g ਸਾਲਸਾ ਵੇਰਡੇ
• 250g ਓਕਾਕਸਾ ਜਾਂ ਮੋਜ਼ੱਜ਼ਰੇਲਾ ਪਨੀਰ (ਕੁਟਿਆ)
• 1 ਪਿਆਜ, ਪਾਸਾ ਕੀਤਾ
• 2 ਲਹਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 2 tbsp ਵਨਸਪਤੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਤਾਜ਼ਾ ਧਨਿਆ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਾਸਾ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਲਹਸੁਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਬੀਨਾਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਮਾਰੋ।
2. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਫ੍ਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
3. ਸਾਲਸਾ ਵੇਰਡੇ ਨੂੰ 100ml ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਓ।
4. ਹਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ ਵੇਰਡੇ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ, ਬੀਨ ਦੀ ਮਿਕਸਚਰ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਮ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਤੇਲ ਲਗੀ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
5. ਬਾਕੀ ਸਾਲਸਾ ਵੇਰਡੇ ਮਹਮੰਜਾਂ ਉੱਪਰ ਪਾਓ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੱਟੋ ਅਤੇ 180°C ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬਬਲਿੰਗ ਹੋ।
6. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨਿਆ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।