Nutari
Енчіляди Верде з чорною квасолею та кукурудзою
М'які кукурудзяні лепешки, шаруваті з гострою чорною квасолею, солодкою кукурудзою та залиті терпким зеленим соусом та розплавленим сиром.
380ккал
16gБілки
48gВуглеводи
14gЖири
8gКлітковина
Інгредієнти
- 12 кукурудзяних лепешок
- 400г консервованої чорної квасолі (цідлена)
- 200г зерна кукурудзи
- 300г соусу верде
- 250г сиру Оахака або моцарели (тертого)
- 1 цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубики часнику, мелко нарізаних
- 2 столові ложки рослинної олії
- свіжа кольондра
- сіль за смаком
Приготування
- Обсмажте нарізану цибулю та часник в олії, потім додайте чорну квасолю та кукурудзу, приправте сіллю.
- Нагрійте лепешки на сухій сковороді, щоб вони розм'якшились.
- Змішайте соус верде з 100мл води для створення більш рідкого соусу.
- Обмакніть кожну лепешку у соус верде, заповніть сумішшю квасолі, загорніть та помістіть швом вниз на мащену маслом сковороду для запікання.
- Полийте залишеним соусом верде, посипте сиром та запікайте при 180°C 25 хвилин, поки соус не стане бульбашковим.
- Прикрасьте свіжою кольондрою перед подачею.
Рецепт створено ШІ — готуйте продукти до безпечної внутрішньої температури та перевіряйте інгредієнти на наявність алергенів. Харчова цінність вказана орієнтовно на одну порцію.
Відстежуйте це за лічені секунди з Nutari
Сфотографуйте страву, щоб записати калорії та БЖУ, отримайте ШІ-тренера та більше рецептів під ваші цілі.