Креветочный Севиче с Огурцом и Редисом

Ингредиенты

• 500g крупных креветок, очищенных и потрошеных, разрезанных вдоль пополам
• 1 стакан свежего сока лайма
• 1/2 стакана свежего сока лимона
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 2 огурца, нарезанные кубиками
• 1 стакан редиса, нарезанного кубиками
• 1-2 перца халапеньо, нарезанные мелко
• 1/4 стакана кинзы, нарезанной
• 1 авокадо, нарезанное ломтиками (опциональное украшение)
• соль и перец

Способ приготовления

1. Объедините сок лайма и сок лимона в миске с креветками; поставьте в холодильник на 10-12 минут, пока креветки не станут непрозрачными.
2. В отдельной миске объедините красную луковицу, огурец, редис, перец халапеньо и кинзу.
3. Слейте лишний сок цитруса из креветок, сохраняя 2 столовые ложки маринада.
4. Осторожно вмешайте креветки в смесь овощей и заправьте сохраненным маринадом.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте сразу же в маленьких стаканах или мисках, украсьте авокадо если требуется.