Nutari
Enchiladas Verde z czarną fasolą i kukurydzą
Miękkie tortille kukurydziane warstwowane z przyprawioną czarną fasolą, słodką kukurydzą i zalane kwaśnym zielonym sosem oraz stopionym serem.
380kcal
16gBiałko
48gWęglowodany
14gTłuszcz
8gBłonnik
Składniki
- 12 tortilli kukurydzianych
- 400g czarnej fasoli w puszce (ocedzonej)
- 200g ziaren kukurydzy
- 300g salsy verde
- 250g sera Oaxaca lub mozzareli (startego)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 tbsp oleju roślinnego
- świeża kolendra
- sól do smaku
Sposób przygotowania
- Poduś posiekaną cebulę i czosnek w oleju, następnie dodaj czarną fasolę i kukurydzę, przypraw solą.
- Podgrzej tortille w suchej patelni, aby zmięknąć.
- Zmieszaj salsę verde ze 100ml wody, aby utworzyć cieńszy sos.
- Zanurz każdą tortillę w salsie verde, nadziewaj mieszanką fasoli, zwijaj i umieszczaj szewem do dołu w olejowitym naczyniu do pieczenia.
- Polej pozostałą salsę verde nad enchiladas, posyp serem i piecz w 180°C przez 25 minut, aż będzie bąbelkowate.
- Posyp świeżą kolendą przed podaniem.
Przepis wygenerowany przez AI — gotuj potrawy do bezpiecznej temperatury wewnętrznej i sprawdzaj składniki pod kątem alergenów. Wartości odżywcze są szacunkowe, na porcję.
Śledź to w kilka sekund z Nutari
Zrób zdjęcie, aby zapisać kalorie i makroskładniki, skorzystaj z trenera AI i odkryj więcej przepisów dopasowanych do Twoich celów.