Курица по-пиццате с каперсами и лимоном

Ингредиенты

• 2 куриные грудки (180g всего), отбитые тонко
• 2 tbsp мука
• 2 tbsp оливковое масло
• 1/2 cup сухое белое вино
• 1/4 cup куриный бульон
• 3 tbsp каперсы, слитые
• 2 tbsp свежий лимонный сок
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 tsp соль
• 1/2 tsp перец
• Свежая петрушка для украшения

Способ приготовления

1. Приправьте курицу солью и перцем; слегка обваляйте в муке.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-высокой температуре; готовьте курицу 2 минуты с каждой стороны до золотистости, затем выложите на тарелку.
3. Добавьте чеснок на сковороду; обжарьте 30 секунд до аромата.
4. Деглазируйте белым вином и куриным бульоном; тушите 2 минуты.
5. Верните курицу на сковороду, добавьте каперсы и лимонный сок; готовьте 2 минуты до нагревания и загустения соуса.
6. Выложите на тарелку и украсьте свежей петрушкой.