Курка пікката з каперсами та лимоном

Інгредієнти

• 2 грудки курки (180г усього), розбиті до тонкості
• 2 столові ложки борошна
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 чашки сухого білого вина
• 1/4 чашки м'ясного бульйону
• 3 столові ложки каперсів, осушених
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки перцю
• Свіжа петрушка для прикрас

Приготування

1. Посоліть та поперчіть курку; легко посипте борошном.
2. Розігрійте оливкову олію в панелі на середньо-високому вогні; готуйте курку 2 хвилини з кожного боку до золотистості, потім зніміть.
3. Додайте часник в панель; обсмажте 30 секунд до появи запаху.
4. Дегляціруйте білим вином та м'ясним бульйоном; готуйте на повільному вогні 2 хвилини.
5. Повертайте курку в панель, додайте каперси та лимонний сік; готуйте 2 хвилини до прогрівання та загустіння соусу.
6. Викладіть на тарілку та прикрасьте свіжою петрушкою.