ਝਿੰਗੇ ਦੀ ਸੇਵਿਚੇ ਕਖੁੰਭ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500g ਵੱਡੇ ਝਿੰਗੇ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵੇਰੰਡ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਹੋਏ, ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 1 ਕਪ ਤਾਜ਼ੀ ਲਾਈਮ ਜੂਸ
• 1/2 ਕਪ ਤਾਜ਼ੀ ਲੇਮੂ ਜੂਸ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ, ਬਾਰੀਕ ਕਾਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਕਖੁੰਭ, ਕਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਕਪ ਮੂਲੀ, ਕਟੀ ਹੋਈ
• 1-2 ਜੈਲਪੇਨੋ, ਬਾਰੀਕ ਮਹੀਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 1/4 ਕਪ ਧਨੀਆ, ਕਾਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਜਾਵਟ)
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਲਾਈਮ ਅਤੇ ਲੇਮੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਝਿੰਗਿਆਂ ਨਾਲ; ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝਿੰਗੇ ਸੁਆਦਹੀਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਇੱਕ ਵੱਖ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ, ਕਖੁੰਭ, ਮੂਲੀ, ਜੈਲਪੇਨੋ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾਓ।
3. ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਵਾਜ਼ਬ ਸਿਟਰਸ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰੋ, 2 tbsp ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ।
4. ਝਿੰਗਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਮਾਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗੁੰਨਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਹਨੋ।
5. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਵਿਵਸ਼ਿਤ ਕਰੋ।
6. ਛੋਟੀਆਂ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਜਾਂ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸ ਕਰੋ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲ ਕਰੋ ਜੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।