Hıyar ve Turplu Karides Seviche

Malzemeler

• 500g büyük karides, soyulmuş ve temizlenmiş, boydan ikiye bölünmüş
• 1 su bardağı taze lime suyu
• 1/2 su bardağı taze lemon suyu
• 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 2 hıyar, doğranmış
• 1 su bardağı turplar, doğranmış
• 1-2 jalapeño, kıyılmış
• 1/4 su bardağı kişniş, doğranmış
• 1 avokado, dilimlenmiş (isteğe bağlı süsleme)
• tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Lime ve lemon suyunu bir kaseye koybul karideslərle karıştırın; karideslər şeffaf görününe kadar buzdolabında 10-12 dakika bekletin.
2. Ayrı bir kaseyde kırmızı soğan, hıyar, turplar, jalapeño ve kişniş birleştirin.
3. Karideslərəndən fazla sitrus suyunu süzün, 2 yemek kaşığı marinasını saklayın.
4. Karideslərini sebze karışımına nazikçe katlayın ve saklanan marinasla giydir.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Hemen küçük bardaklar veya kasələrə servis edin, isə istifsa avokado ile üzerine koyun.