Креветковий севіче з огірком та редискою

Інгредієнти

• 500г великих креветок, очищених та очищених від кишок, нарізаних удовж
• 1 склянка свіжого лимонного соку
• 1/2 склянки свіжого лимонного соку
• 1 червона цибуля, тонко нарізана
• 2 огірка, нарізаних кубиками
• 1 склянка редиски, нарізаної кубиками
• 1-2 халапеньйо, дрібно нарізаних
• 1/4 склянки кропиви, нарізаної
• 1 авокадо, нарізаного (опціональна прикраса)
• сіль і перець

Приготування

1. Змішайте лимонний та лимонний сік у миску з креветками; дайте постояти в холодильнику 10-12 хвилин, поки креветки не стануть непрозорими.
2. У окремій миці змішайте червону цибулю, огірок, редиску, халапеньйо та кропиву.
3. Зліїте надлишок цитрусу зі креветок, залишивши 2 столові ложки маринаду.
4. Обережно додайте креветки в суміш овочів та приправте залишеним маринадом.
5. Приправте сіллю та перцем на смак.
6. Подавайте негайно в малих склянках або мисках, прикрашені авокадо, якщо бажаєте.