Вьетнамские Креветки и эдамаме в листьях салата

Ингредиенты

• 400g крупных креветок, очищенных и обезжилованных
• 200g эдамаме, готовых и очищенных
• 1 tbsp рыбного соуса
• 2 tbsp сока лайма
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 красный перец чили, тонко нарезанный
• 12 листьев масляного салата
• 1 стакан полосок маринованного огурца и морковь
• 2 tbsp воды
• 1 tsp сахара
• свежей мяты и кинзы

Способ приготовления

1. Маринуйте креветки в рыбном соусе, 1 tbsp сока лайма, чесноке и половине перца чили 10 минут.
2. Нагрейте сковороду на высокой температуре и обжарьте креветки до розового цвета и готовности, около 4 минут.
3. Взбейте оставшийся сок лайма, воду, сахар и рыбный соус для соуса для макания.
4. Выложите листья салата на тарелку; заполните каждый креветками, эдамаме, маринованными овощами и свежей зеленью.
5. Подавайте с соусом для макания с лаймом и перцем чили.