Вьетнамский Фо с говядиной и лапшой

Ингредиенты

• 150g говяжьей вырезки, тонко нарезанной
• 1 литр говяжьего бульона
• 2 звёздчатого аниса
• 1 палочка корицы
• 1 tbsp семян кориандра
• 1 луковица, разрезанная пополам
• кусочек имбиря 2 дюйма, раздавленный
• 150g рисовой лапши
• 2 tbsp рыбного соуса
• Свежий базилик, кинза, лайм, ростки фасоли

Способ приготовления

1. Обжарьте звёздчатый анис, корицу и семена кориандра в сухой кастрюле 1 минуту.
2. Доведите бульон до кипения со специями, луком и имбирём; тушите 15 минут.
3. Процедите бульон и приправьте рыбным соусом.
4. Готовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.
5. Положите лапшу в миску, сверху добавьте говядину, залейте горячим бульоном и подавайте со свежими травами и лаймом.