Wietnamskie Krewetki i Edamame w Liściach Sałaty

Składniki

• 400g dużych krewetek, obrane i pozbawione żyły
• 200g edamame, gotowanych i łuskanych
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 czerwone chili, cienko pokrojone
• 12 liści sałaty masłowej
• 1 szklanka kiszonych pasków ogórka i marchewki
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka cukru
• świeża mięta i kolendra

Sposób przygotowania

1. Marynuj krewetki w sosie rybnym, 1 łyżce soku z limonki, czesnku i połowie chili przez 10 minut.
2. Rozgrzej patelnię na wysokim ogniu i smażysz krewetki aż do różowej barwy i ugotowania, około 4 minut.
3. Ubij pozostały sok z limonki, wodę, cukier i sos rybny na sos do maczania.
4. Ułóż liście sałaty na talerzu; wypełnij każdy krewetkami, edamame, kiszonym warzywem i świeżymi ziołami.
5. Podaj z pikantnym sosem z limonki i chili do maczania.