ชีสฮาลูมิอบพร้อมหัวอาร์টิโชกไหม้และมะกอกดำ

ส่วนผสม

• 250g ชีสฮาลูมิ หั่นเป็น 4 ชิ้น
• 300g หัวอาร์ทิโชก สด กระป๋อง ระบายน้ำ แล่นครึ่ง
• 1/2 cup มะกอกดำ คาลามาตา
• 4 กลีบ กระเทียม หั่นบาง
• 1/4 cup น้ำมันมะกอก
• 1 tsp ไทม์แห้ง
• 1 tsp โรสแมรี่แห้ง
• เกลือและพริกไทยสดใจชิม
• 1 tbsp น้ำส้มมะนาวสด

วิธีทำ

1. ตั้งลืมไฟ 200°C (390°F) จัดเรียงชีสฮาลูมิ หัวอาร์ทิโชก และมะกอกในชามอบ
2. ราดน้ำมันมะกอกทั้งหมด โรยกระเทียม ไทม์ โรสแมรี่ เกลือ และพริกไทยลงไป
3. อบ 18–20 นาที จนชีสฮาลูมิอุ่นและเหลวตัวเล็กน้อยที่ขอบ
4. ปั้นน้ำส้มมะนาวสดทั้งหมดก่อนเสิร์ฟ
5. เสิร์ฟอุ่น หากต้องการสามารถเสิร์ฟกับขนมปังเนียนด้านข้างสำหรับผู้ไม่กินคีโต้