สเต็กเนื้อสันขอบย่างพร้อมน้ำปลาผักชี

ส่วนผสม

• 600g เนื้อสัน
• 1 cup ผักชีสด สับ
• 5 ลูกมะนาว นำน้ำ
• 4 กลีบกระเทียม สับ
• 2 tablespoons เมล็ด cumin
• 1/4 cup น้ำมันโอลีฟ
• 1 teaspoon oregano
• เกลือและพริกไทย
• พริกขี้หนูสำหรับเสิร์ฟ
• ทอร์ติยญาแป้งอบอุ่น

วิธีทำ

1. ผสมผักชี น้ำมะนาว กระเทียม cumin น้ำมันโอลีฟ oregano เกลือและพริกไทยเป็นน้ำปลา
2. นำเนื้อไปแช่ 20 นาที ที่อุณหภูมิห้อง
3. ตั้งไฟย่างสูงและย่างเนื้อแต่ละด้าน 5 นาทีเพื่อให้เนื้อชมพู พักผ่อน 5 นาที
4. หั่นเป็นแถบหนาตามลายเนื้อ
5. เสิร์ฟพร้อมทอร์ติยญาอบอุ่น พริกขี้หนู และลิ่มมะนาววางไว้ด้านข้าง