ข้าวหน้าไข่และเห็ด

ส่วนผสม

• 3 ไข่ใหญ่
• 150g เห็ดชิตาเกะ หั่นหนา
• 1 ถ้วยข้าวสุก
• 3 tbsp ซีอิ๊วน้อย
• 1 tbsp มิริน
• 1 tsp น้ำตาล
• 1 tbsp น้ำมันพืช
• 1 ต้นหอม สับ
• เมล็ดงา

วิธีทำ

1. ปรุงข้าว หากไม่ได้ปรุงไว้ก่อน
2. ตั้งแผ่นทำอาหาร น้ำมัน แล้วผัดเห็ด จนกว่าสีทอง (5 นาที) จากนั้นตักออก
3. ตีไข่พร้อมน้ำเล็กน้อย และคนไข่จนสุกชุ่มใจ
4. ผสมซีอิ๊วน้อย มิริน และน้ำตาล แล้วหยดราดทั่วเห็ดและไข่
5. เสิร์ฟทั่วข้าว และโรยด้วยหอมและเมล็ดงา