ปลาแมคเคอเรลย่างพร้อมขิงและต้นหอม

ส่วนผสม

• 1 ปลาแมคเคอเรลทั้งชิ้น (200g)
• 2 tbsp มิโซขาว
• 1 tbsp มิริน
• 1 tbsp ขิงสับ
• 2 ต้นหอม หั่นเป็นชิ้น
• 1 tsp น้ำมันงา
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งเตาย่างให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิปานกลาง-สูง
2. ผสมมิโซขาว มิริน และขิงให้เป็นแป้ง
3. ลงมือกับปลาแมคเคอเรล ท้ังสองด้าน ด้วยแป้งมิโซ
4. ย่าง 6-7 นาทีต่อด้าน จนกว่าสุก
5. ราดด้วยต้นหอมและหล่อน้ำมันงาก่อนเสิร์ฟ