ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์ฮ่องกงกับเห็ดshiitake

ส่วนผสม

• 350g เนื้อวัวสันนอกสไลด์บาง
• 300g ก๋วยเตี๋ยวไข่สด (หรือ 150g แห้งต้มสุก)
• 200g เห็ดshiitakeสไลด์
• 3 กลีบกระเทียมสับ
• 1 tbsp ขิงสับ
• 3 tbsp ซอสถั่วเหลือง
• 1 tbsp ซอสหอยนางรม
• 1 tsp น้ำมันงา
• 1 tsp น้ำตาลทราย
• 200ml น้ำซุปเนื้อ
• 2 tsp น้ำมันพืช
• ต้นหอม
• พริกไทยขาว

วิธีทำ

1. ต้มก๋วยเตี๋ยวไข่ตามระเบียบบนแพคเกจ พักให้เย็น
2. ตั้งกระทะร้อนไฟแรง ใส่ 1 tsp น้ำมัน ผัดเนื้อจนสุก ประมาณ 3 นาที นำออกและพักไว้
3. ใส่น้ำมันที่เหลือ ผัดกระเทียม ขิง และเห็ดประมาณ 3 นาที
4. ใส่เนื้อกลับคืน ใส่ก๋วยเตี๋ยว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาล และน้ำซุป ผัดให้เข้ากัน 2 นาที
5. ปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและตกแต่งด้วยต้นหอม