แกงพนังเต้าหู้กับถั่วลันเตา

ส่วนผสม

• 400g เต้าหู้แข็งพิเศษ กด สับเป็นลูกเต๋า
• 3 tbsp น้ำพริกแกงพนัง
• 1 กระป๋อง (400ml) กะทิ
• 250g ถั่วลันเตา
• 2 tbsp ซีอิ๊ว
• 1 tbsp น้ำตาลปาล์ม
• 2 tbsp น้ำมันพืช
• 3 กลีบกระเทียม สับ
• 1 tbsp ขิง บด
• โหระพาสดและมะนาว เสร็จด้วย

วิธีทำ

1. ผัดเต้าหู้ในน้ำมันจนทุกด้านเหลืองทอง เก็บไว้
2. ในกระทะเดียว ผัดน้ำพริกแกง กระเทียม และขิง 1 นาที
3. เทกะทิลงไป คนให้รวมกัน
4. เติมถั่วลันเตาและเต้าหู้แล้ว นั่วไฟเบา 8 นาที
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว และน้ำตาลปาล์ม ตกแต่งด้วยโหระพาและมะนาว