Nutari
Κάρι Πανάνγκ με Τόφου και Μπιζέλια Χιονιού
Κρεμώδες, καρυκευμένο κάρι πανάνγκ με τόφου με χρυσαφένια άκρα και τραγανά μπιζέλια χιονιού, στρωματοποιημένα με αρωματικά μπαχαρικά.
320kcal
28gΠρωτεΐνη
14gΥδατάνθρακες
18gΛίπος
3.5gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 400g εξαιρετικά σταθερό τόφου, στραγγισμένο και κομμένο σε κύβους
- 3 tbsp πάστα κάρι πανάνγκ
- 1 κονσέρβα (400ml) κοκοσάπι
- 250g μπιζέλια χιονιού
- 2 tbsp σάλτσα σόγιας
- 1 tbsp ζάχαρη φοίνικα
- 2 tbsp λάδι λαχανικών
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 tbsp τζίντζερ, τριμμένο
- Φρέσκος βασιλικός και λεμόνι για τελείωμα
Μέθοδος
- Τηγανίστε τους κύβους τόφου σε λάδι μέχρι να χρυσαφτούν και στις πλευρές· αφήστε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι, ψήστε τη πάστα κάρι, το σκόρδο και το τζίντζερ για 1 λεπτό.
- Ρίξτε το κοκοσάπι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί.
- Προσθέστε τα μπιζέλια χιονιού και το μαγειρεμένο τόφου, αφήνοντας να σιγοβράσει για 8 λεπτά.
- Αρωματίστε με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη φοίνικα· γαρνίρετε με βασιλικό και λεμόνι.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.