Печена тріска з помідорною та оливковою тапенадою

Інгредієнти

• 7 oz філе тріски
• 1/2 cup нарізаних помідорів чері
• 1/4 cup каламата олив, нарізаних
• 1 tbsp каперсів, нарізаних
• 2 cloves часнику, подрібнених
• 1 tbsp оливкової олії
• 1 tsp сушеного орегано
• 1/4 tsp червоного перцю
• 8 oz спіралізованого цукіні
• 1 tbsp лимонного соку
• сіль та перець за смаком
• свіжий базилік для гарніру

Приготування

1. Розігрійте духовку до 400°F. Покладіть тріску на протень, вистелений пергаментом.
2. Змішайте помідори, оливи, каперси, часник, орегано, червоний перець та 1/2 tbsp оливкової олії; викладіть на тріску.
3. Запікайте тріску 12-15 хвилин, доки вона не стане прозорою та ніжною.
4. Тим часом змішайте макарони з цукіні з залишеною оливковою олією, лимонним соком, сіллю та перцем; подавайте сирими або недовго прогрійте на сковороді.
5. Викладіть тріску з тапенадою та макаронами з цукіні; гарніруйте свіжим базиліком.