Nutari
烟熏茄子咖喱
烟熏烤茄子压碎后与番茄、洋葱和香料混合，呈现质朴蔬菜咖喱，风味深厚独特。
160千卡
4g蛋白质
22g碳水
7g脂肪
5g纤维
食材
- 2个大茄子
- 3汤匙油
- 1个洋葱，细切
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙生姜，切碎
- 1罐切碎番茄
- 1茶匙孜然
- 1茶匙芫荽粉
- 0.5茶匙伽玛香料粉
- 2根青辣椒，切碎
- 0.5茶匙盐
- 3汤匙新鲜香菜
做法
- 在明火上直接烤茄子或在200°C烤箱中烤15分钟至焦黑软化。
- 冷却，剥去外皮，将果肉粗略压碎。
- 加热油，炒洋葱、大蒜和生姜至金黄。
- 加入番茄和香料；煮5分钟。
- 折入压碎的茄子，再煮5分钟。
- 最后加入香菜，调整调味后上桌。
此食谱由 AI 生成——请将食物烹饪至安全的内部温度，并检查食材中是否含有过敏原。营养数据为每份估算值。