洋葱香菜烤牛肉玉米粉圆饼

食材

• 700克牛肋肉或牛胸肉
• 1个洋葱，对半
• 3根墨西哥辣椒
• 4瓣大蒜
• 2片月桂叶
• 2茶匙孜然
• 1茶匙牛至
• 4个酸橙，榨汁
• 1/4杯橄榄油
• 盐和黑胡椒
• 6张玉米粉圆饼
• 切碎的白洋葱
• 新鲜香菜

做法

1. 在慢炖锅中混合牛肉、洋葱、墨西哥辣椒、大蒜、月桂叶、孜然、牛至、酸橙汁和盐。
2. 用低火炖4小时（或高火2小时）至牛肉易散开。
3. 撕开牛肉并放回锅中；用盐和黑胡椒调味。
4. 在明火上温热玉米粉圆饼。
5. 将烤牛肉装入玉米粉圆饼，上面撒白洋葱和香菜；配酸橙角食用。