椰汁咖喱鱼饼

食材

• 400克白鱼肉（绞碎）
• 3汤匙红咖喱酱（无麸质）
• 1/4杯椰浆
• 1个鸡蛋
• 2汤匙鱼露（无麸质）
• 1茶匙棕榈糖
• 1/4杯泰罗勒（切碎）
• 2汤匙长豆（细切）
• 2汤匙椰油
• 盐适量

做法

1. 将绞碎的鱼肉、咖喱酱、椰浆和鸡蛋混合在碗中。
2. 加入鱼露、棕榈糖、罗勒和长豆；搅拌至均匀。
3. 捏成8个小饼形。
4. 在锅中用中大火加热椰油。
5. 每面煎3-4分钟至金黄熟透。
6. 趁热搭配黄瓜片和甜辣酱食用。