蔬菜炒荞麦面配脆豆腐

食材

• 9 oz炒荞麦面（或荞麦面）
• 10 oz特硬豆腐，沥干后切块
• 2 cups混合蔬菜（彩椒、卷心菜、胡萝卜、夏南瓜），切成细丝
• 2 tbsp植物油
• 3 tbsp炒荞麦面酱（或黄油酱混合酱油）
• 1 tbsp酱油
• 1.5 tsp麻油
• 2瓣大蒜，切碎
• 1根葱段，切碎
• 芝麻和紫菜条作装饰

做法

1. 根据包装指示烹制炒荞麦面，沥干后备用。
2. 大火加热大锅或平底锅中的1 tbsp植物油。将豆腐块煎至四面金黄，取出备用。
3. 加入剩余油，炒蔬菜4分钟至软脆状。
4. 将豆腐和熟面条放回锅中。倒入炒荞麦面酱和酱油，翻炒2分钟。
5. 淋上麻油，用葱段、芝麻和紫菜条装饰。