Nutari
印度卤味鱼配豌豆烩饭
精致的鱼片用印度香料混合腌制并轻轻煎制，搭配芳香的豌豆米饭。
400千卡
38g蛋白质
35g碳水
14g脂肪
3g纤维
食材
- 600克白鱼片
- 1/4杯沥干酸奶（或椰子酸奶）
- 2汤匙生姜蒜酱
- 1根绿辣椒，切碎
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1茶匙加拉姆马萨拉
- 1个酸橙的果汁
- 盐调味
- 2汤匙印度酥油（或油）
- 200克巴斯马蒂米
- 150克冷冻豌豆
- 1茶匙孜然籽
- 2片月桂叶
- 500毫升蔬菜或鱼高汤
- 新鲜香菜和薄荷
做法
- 用酸奶、生姜蒜酱、绿辣椒、香料、酸橙汁和盐腌制鱼15分钟
- 在另一锅中用印度酥油调配孜然籽和月桂叶；加入米和豌豆，搅拌2分钟
- 倒入高汤，盖上盖子，煮12-15分钟直至米饭软嫩
- 在印度酥油中煎腌制好的鱼，每面煎3-4分钟直至熟透
- 用叉子拨散米饭；用盐调味
- 把米饭盛在盘子旁，放上鱼，用新鲜香草装饰
此食谱由 AI 生成——请将食物烹饪至安全的内部温度，并检查食材中是否含有过敏原。营养数据为每份估算值。