Paneer tikka s nudlemi ze zucchini

Ingredience

• 400g pastelek (nakrájený na kostičky)
• 3 středně velké cukety (spirálizované)
• 1 hrnek smetany
• 4 rajčata (rozmíchané)
• 3 lžíce másla ghee
• 1 cibule (naseklá)
• 1 lžíce zápachu z ázijských kořenek
• 1 čajová lžička kmínu
• 1 čajová lžička kasuri methi (sušené listí metličky)
• ½ čajové lžičky garam masaly
• sůl a pepř dle chuti
• citrónová šťáva

Postup

1. Marinujte kocky pastelek v jogurtu s polovinou koření 15 minut.
2. Grilujte nebo restujte kocky pastelek na pánvi, dokud nejsou zlaté ze všech stran.
3. V oddělené pánvi restujte cibuli a zápach z ázijských kořenek v másle ghee, dokud nevonějí.
4. Přidejte rozmíchaná rajčata, zbylé koření a vařte 5 minut.
5. Vmíchejte smetanu a provařené kocky pastelek, jemně přidejte spirálizované cukety a dokončete citrónovou šťávou.