แพนีร์ทิกกะกับนูเดิลฟักขาว

ส่วนผสม

• 400g แพนีร์ (หั่นเป็นลูก)
• 3 ลูก ฟักขาวขนาดกลาง (สไปรัลไลซ์)
• 1 cup ครีมหนัก
• 4 ลูก มะเขือเทศ (บด)
• 3 tbsp เนย
• 1 หัวหอม (สับละเอียด)
• 1 tbsp แป้งขิงกระเทียม
• 1 tsp ผงยี่หร่า
• 1 tsp ใบแหว่นกระสายหญ้า (แห้ง)
• ½ tsp เครื่องแบบกรัมมาซาลา
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ
• น้ำมะนาว

วิธีทำ

1. เคล็ดลูกแพนีร์ในโยเกิร์ตกับครึ่งหนึ่งของเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที
2. ย่างหรือทอดลูกแพนีร์จนสีทองสดใสทั้งสี่ด้าน
3. ในกระทะแยก ทอดหัวหอมและแป้งขิงกระเทียมในเนยจนหอม
4. เพิ่มมะเขือเทศบด เครื่องเทศที่เหลือ และหุงต่อ 5 นาที
5. ผสมครีมและแพนีร์สุก โยตัวนูเดิลฟักขาวลงมา และจบด้วยน้ำมะนาว