بانير تيكا مع معكرونة الكوسة

المكوّنات

• 400g بانير (مقطع مكعبات)
• 3 كوسة متوسطة (ملفوفة)
• 1 كوب قشدة ثقيلة
• 4 طماطم (مهروسة)
• 3 tbsp سمن
• 1 بصلة (مفرومة ناعم)
• 1 tbsp معجون الزنجبيل والثوم
• 1 tsp مسحوق الكمون
• 1 tsp كاسوري ميثي (أوراق حلبة مجففة)
• ½ tsp جارام ماسالا
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عصير ليمون

طريقة التحضير

1. انقع مكعبات البانير في الزبادي مع نصف التوابل لمدة 15 دقيقة.
2. اشوِ أو اقلِ مكعبات البانير حتى تصبح ذهبية من جميع الجوانب.
3. في قدر منفصل، اقلِ البصل ومعجون الزنجبيل والثوم في السمن حتى تصبح عطرية.
4. أضف الطماطم المهروسة والتوابل المتبقية، واطهِها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. أضف القشدة والبانير المطهو، امزج برفق معكرونة الكوسة الملفوفة، وأنهِ بعصير الليمون.