Панир тикка с лапшой из цукини

Ингредиенты

• 400g панир (нарезанный кубиками)
• 3 medium цукини (спирализованные)
• 1 cup жирные сливки
• 4 помидоры (пюрированные)
• 3 tbsp гхи
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 1 tbsp паста из имбиря и чеснока
• 1 tsp порошок тмина
• 1 tsp кассури метхи (сушеные листья пажитника)
• ½ tsp гарам масала
• соль и перец по вкусу
• лимонный сок

Способ приготовления

1. Замаринуйте кубики панира в йогурте с половиной специй на 15 минут.
2. Жарьте или обжаривайте кубики панира в сковороде до золотистого цвета со всех сторон.
3. В отдельной кастрюле обжаривайте лук и пасту из имбиря и чеснока в гхи до появления аромата.
4. Добавьте пюрированные помидоры, оставшиеся специи и тушите 5 минут.
5. Добавьте сливки и приготовленный панир, аккуратно смешайте со спирализованным цукини и завершите лимонным соком.