ਗ੍ਰਾਲਾਂਗਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁਨੀ ਫੁਲਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਫੁਲਗੋਭੀ (ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀ)
• 1 ਡिब्बਾ (400ml) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 3 ਕਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 2 tbsp ਗ੍ਰਾਲਾਂਗਲ (ਕੱਟਿਆ)
• 3 ਸ਼ੈਲਾਟ (ਚੌਥਾਈ ਵਿਚ)
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲਿਪਲਾਂ
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 tbsp ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ
• 1 tbsp ਪਾਮ ਸ਼ੁਗਰ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਫ਼ੇਦ ਮਿਰਚ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ

ਤਰੀਕਾ

1. ਫੁਲਗੋਭੀ ਨੂੰ 1 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪਲਾਓ; 200°C ਪਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ।
2. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਾਟ, ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਲਾਂਗਲ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
3. ਭੁਨੀ ਫੁਲਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਉਬਾਲ ਲੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਓ।
4. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੁਗਰ ਮਿਲਾਓ; 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਓ।
5. ਇਮਰਸ਼ਨ ਬ੍ਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬ੍ਲੈਂਡ ਕਰੋ।
6. ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨਿਖਾਰੋ; ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।