Thajské krevety v listě salátu s zázorem a limetkou

Ingredience

• 300g krevet (oloupané a zbavené žil)
• 8 listů másloného salátu
• 2 lžíce rybího omáčky (bez lepku)
• 2 lžíce limetkového džusu
• 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžíce kokosového oleje
• 3 stroužky česneku (nasekaně)
• 1 červené chilli (nasekaně)
• 1/4 šálku koriandru (nasekaně)
• 1/4 šálku listů máty (nasekaně)
• 2 lžíce pražených arašídů (rozdrcených)

Postup

1. Všlehejte rybí omáčku, limetkový džus a zázvor v malé mísce.
2. Zahřejte kokosový olej v pánvi na vysoké teplotě.
3. Přidejte česnek a chilli, vařte 20 sekund, dokud se neuvolní vůně.
4. Přidejte krevety a vařte 2–3 minuty na každé straně, dokud nejsou růžové a propečené.
5. Nalijte omáčku na krevety a promíchejte.
6. Rozdělte krevety mezi listy salátu, vrchol ozdobte koriandrem, mátou a arašídy; ihned podávejte.