Nutari
Thai-Garnelen-Salatwickel mit Ingwer und Limette
Leichte, erfrischende Salatwickel mit würzigen Garnelen, frischen Kräutern und würzigem Ingwer-Limetten-Dressing.
165kcal
20gEiweiß
8gKohlenhydrate
6gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 300g Garnelen (geschält und entdärmt)
- 8 Butter-Salatblätter
- 2 EL Fischsoße (glutenfrei)
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL geriebener frischer Ingwer
- 1 EL Kokosöl
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 rote Chilischote (gehackt)
- 1/4 Tasse Koriander (gehackt)
- 1/4 Tasse Minzeblätter (gehackt)
- 2 EL geröstete Erdnüsse (zerkrümelt)
Zubereitung
- Fischsoße, Limettensaft und Ingwer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Kokosöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- Knoblauch und Chili hinzufügen, 20 Sekunden garen, bis duftend.
- Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite garen, bis sie rosa und gar sind.
- Dressing über die Garnelen gießen und schwenken.
- Garnelen auf Salatblätter verteilen, mit Koriander, Minze und Erdnüssen belegen; sofort servieren.
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