Zencefil ve Limonlu Thai İstavrit Marul Sarmaları

Malzemeler

• 300g İstavrit (kabuğu çıkarılmış, damarlı temizlenmiş)
• 8 tereyağı marul yaprağı
• 2 tbsp balık soyu (glutensiz)
• 2 tbsp limon suyu
• 1 tbsp rendelenmiş taze zencefil
• 1 tbsp hindistan cevizi yağı
• 3 sarımsak diş (kıyılmış)
• 1 kırmızı biber (kıyılmış)
• 1/4 cup kişniş (kıyılmış)
• 1/4 cup nane yaprakları (kıyılmış)
• 2 tbsp kavrulmuş fistik (kırılmış)

Yapılışı

1. Bir küçük kapta balık soyu, limon suyu ve zencefili çırpın.
2. Hindistan cevizi yağını yüksek ısılı bir tavada ısıtın.
3. Sarımsak ve biberi 20 saniye aromatik olana kadar pişirin.
4. İstavrit'i ekleyip her tarafı 2-3 dakika pembe ve pişene kadar pişirin.
5. Sosu İstavrit'in üzerine dökürüp karıştırın.
6. İstavrit'i marul yapraklarına böleyip kişniş, nane ve fıstıkla süsleyin; derhal servis yapın.