Nutari
Gebackener Dorsch mit Kräuterkrume und Süßkartoffel
Zartes weißes Fischfilet mit einer knusprigen Kräuter-Semmelbrösel-Kruste, serviert mit gerösteten nährstoffreichen Süßkartoffelkeilen.
420kcal
44gEiweiß
35gKohlenhydrate
10gFett
5gBallaststoffe
Zutaten
- 1 Dorschfilet (200g)
- 1 mittlere Süßkartoffel (180g), in Keile geschnitten
- 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffelkeile mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen; 18 Minuten rösten.
- Panko, Parmesan, Petersilie und Dill mischen. Dorsch trocken tupfen und mit 1/2 EL Öl bestreichen.
- Kräutermischung auf Dorschfilet drücken. Auf Backblech geben und 10-12 Minuten backen, bis zart.
- Dorsch zusammen mit gerösteten Süßkartoffelkeilen servieren.
- Mit einem Spritzer frischen Zitronensaft verfeinern.
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