Nutari
Linsen- und Gemüse-Suppe mit Kräutern
Herzhafte braune Linsen, gekocht mit Möhren, Sellerie und Tomaten in einer duftenden Kräuterbrühe, die sich wie eine warme Mittelmeerumarnung anfühlt.
220kcal
14gEiweiß
32gKohlenhydrate
4gFett
8gBallaststoffe
Zutaten
- 200g braune Linsen
- 2 Möhren, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 400g Dosuntomaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 45ml Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 5g Thymian
- 5g Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie 5 Minuten sautieren
- Linsen, Tomaten, Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen, dann zum Kochen bringen
- Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind
- Mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen, Flüssigkeit bei Bedarf anpassen
- In Schüsseln servieren und vor dem Servieren mit einem Hauch Olivenöl träufeln
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