Mediterran45 Min.VegetarischVeganGlutenfreiEiweißreich

Linsen- und Gemüse-Suppe mit Kräutern

Name: Linsen- und Gemüse-Suppe mit Kräutern
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200g braune Linsen; 2 Möhren, gehackt; 2 Stangen Sellerie, gehackt; 400g Dosuntomaten; 1 Zwiebel, gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 45ml Olivenöl; 2 Lorbeerblätter; 5g Thymian; 5g Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herzhafte braune Linsen, gekocht mit Möhren, Sellerie und Tomaten in einer duftenden Kräuterbrühe, die sich wie eine warme Mittelmeerumarnung anfühlt.

220kcal

14gEiweiß

32gKohlenhydrate

4gFett

8gBallaststoffe

Zutaten

200g braune Linsen
2 Möhren, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
400g Dosuntomaten
1 Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
45ml Olivenöl
2 Lorbeerblätter
5g Thymian
5g Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie 5 Minuten sautieren
Linsen, Tomaten, Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen, dann zum Kochen bringen
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind
Mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen, Flüssigkeit bei Bedarf anpassen
In Schüsseln servieren und vor dem Servieren mit einem Hauch Olivenöl träufeln

KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.