Запечена тріска з травяної скоринкою та солодкою картоплею

Інгредієнти

• 1 філе тріски (200g)
• 1 середня солодка картопля (180g), нарізана на клинці
• 1/4 cup панко на булці
• 2 tbsp натертого пармезану
• 1 tbsp свіжої петрушки, порізаної
• 1 tbsp свіжого укропу, порізаного
• 2 tbsp оливкової олії
• 1 лимон
• сіль та перець

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C. Перемішайте клинці солодкої картоплі з 1 tbsp олії, сіллю та перцем; печіть 18 хвилин.
2. Змішайте панко, пармезан, петрушку та кріп. Висушіть триску та змастіть 1/2 tbsp олії.
3. Натисніть травяну суміш на філе тріски. Покладіть на противень та печіть 10-12 хвилин поки не стане пухкий.
4. Подавайте триску поряд із печеними клинцями солодкої картоплі.
5. Закінчіть стисканням свіжого соку лимона.